domenica 20 giugno 2010

Filetto glassato al balsamico con insalatina sfiziosa




Sciogliere in un tegame del burro e cuocere per qualche istante il filetto, precedentemente infarinato da entrambi i lati, poi salare e pepare.
Versare un bicchierino di aceto balsamico, lasciare evaporare facendo attenzione a non cuocere troppo la carne.
Servire ben caldo con il sughetto di cottura, guarnendo il piatto con della glassa al balsamico di Modena (reperibile al supermercato nel reparto aceto).

3 commenti:

Rosy ha detto...

Ricettina?

Anonimo ha detto...

Bentornata Cristina!
e già che ci siamo, porta un salutone alla tua sorellina... ci manca anche lei.
Paola

nadia ha detto...

Buono Cristina, aspetto anch'io la ricetta, grazie