Tagliata di tonno al sesamo e alle erbette aromatiche

Versione al sesamo:



Ingredienti:

Tranci di tonno (possibilmente altino e preferibilmente pinne gialle)
Sesamo tostato
Olio
Sale (facoltativo)

Passare i tranci di tonno nel sesamo cercando di coprire il più possibile la superficie. Scaldare una padella, aggiungere un goccio d'olio e far cuocere il pesce due minuti da un lato e due dall'altro. Disporre il filetto in un tagliere e farlo a striscie. Servire immediatamente.

Versione alle erbe aromatiche (menta, rosmarino, salvia e timo):

Eseguire lo stesso procedimento sostituendo al sesamo le erbe aromatiche fresche e tritate al momento.